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當辛苦的老闆割完竹筍後,突然聽到老婆的被搶的尖叫聲,趕去營救 親愛的老婆,卻很丟臉的被打倒在地...

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採用純天然的食材,堅持不添加人工色素及香料。
      採用最熟練的DIY體驗
讓大家覺得︰「 原來,做點心也可以這麼有趣呀!這麼輕鬆呀!」


歡迎大家親自來體驗DIY的製作過程
或打電話來洽詢喔
感謝佛光大學學習與數位科技學系大四學生仁禾,佳玲,淑儀,妮薇,興樺,芷綾的製作!!

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個個小朋友吃得津津有味,真實在吔!

感謝湖山國小陳怡婷老師與李孟佺老師,帶領五年忠班同學到千喜點心鋪來户外教學體驗,
今日老闆師傅所教學的是螺絲捲,它是發麵類,
它有兩種吃法,可蒸也可炸著吃哦!
口感都很獨特、不出所料的讚味呀!

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  • Dec 13 Thu 2007 05:58
  • 湯包

              大家照過來…照過來!
老闆又研發出了新產品,名叫★湯包★哦!
好吃得無話可說呢!
皮薄、餡多、湯汁甘美,真是人間極品ㄟ!
吃過的人都說,讚呀! 真的讓人味滋甚美的佳餚。

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很感謝同樂國小四年級生,十一月二十八日,到咱們千喜點心鋪來户外教學DIY體驗,個個專心的在聽老闆觧說麵粉的梯性與蛋白質的成份比率,真專注、又驚又喜的表情很可愛哦!
左手邊是大礁溪農場游老闆,右手邊是美麗又親切的陳老師哦!
每位小朋友所製作的成品粒粒皆辛苦,個個都是真才實學的好徒弟呀!將來...

林老闆與小朋友合照開心的表情很滑稽吧!
這三位小美女所製作出來的成品粒粒均勻,不輸給咱們大人呢!老闆很有成就感喔!
左手邊是有機竹筍張媽媽、中是間老闆、右手邊是親切的陳老師。

       男孩子們比較皮,手拿麵皮的這位小朋友最會做些怪模怪樣的成品,
讓老闆說他像卡通裡的魯夫。聰明過人哦!

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左手邊是大礁溪農場老闆游溪池先生,右手邊是千喜點心老闆林長庚先生哦!枕山社區芭樂節,由游老闆提供當地生產的紅心芭樂,與林老闆細心研究,做出新鮮紅心芭樂饅頭,風味特別、別出心裁呀!
所以說:芭樂可當水果吃外,還可以做成饅頭吃;健康、天然、養顏又好吃。最後,還是要謝謝大礁溪農場老闆與老闆娘,讓我們有機會,替枕山社區服務。

辛苦的農民種植紅心芭樂每次遇到颱風就血本無歸,批發價值也不高.平時產量高價格更不好,介于本產品質優良的紅心芭樂是一喜一憂;細心經過多方的思量和幾位有心人士共同心得,決定利用本土優值產品再生活化達到平常食用良品;首先須將紅心芭樂精選成熟香氣十足,帶些甜度經榨汁去子原汁原味加入老麵種和酵母菌放入粉心麵粉絞扮,經整型切段放入蒸籠二十分鐘可;本產品可保留紅心芭的香氣口感,更勝留在口中氣味又是一絕;有時我在想一個產品的出現是一種突然;一種偶然的機緣中產生;就是感覺吧;在餐飲的生活環境裡人類須要不段的改變精進飲食文化如何利用農產品附加價值是我們一起共同心思和理想讓飲食自然環保更健康;也給產品簡單安全自然化,若有良品願共享之,祝:身心環保又安康。

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螺絲捲 (可蒸、可炸)

  
  紅心芭樂饅頭



 
湯包
 
   
 

南瓜螺絲捲
壽桃

原味螺絲捲

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綠茶酥餅
  芋頭酥餅 
 
              
 
綠豆叉燒酥餅
綠椰金棗酥餅       

 

紅豆麻糬酥餅

紫山藥酥餅
 
蘿蔔酥餅
 

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十月 二十四日,聯合報吳淑君記者,
來採訪紅心芭樂饅頭製作過程中,
與老闆的合照。


十月 十九日,八大電視台節目主持人侯昌明先生,
來採訪 紅心芭樂饅頭製作過程時,
與老闆娘合照的相片,很讚吧!
感謝八大電視台節目的工作群們採訪 。


 大礁溪農場老闆與老闆的合照,
他們手裹拿的是紅心芭樂,
中間這一車是蒸好的紅心芭樂饅頭哦!
又香噴、又養生 、又 好 吃 、 超 優 喲!

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千喜點心的由來:
說到千喜點心的由來就要說說千喜點心的創辦人—林長庚先生,說到他這個人,就要說說他的來歷啦!
他以前在台北環亞大飯店的點心部,石家飯店及江浙點心總匯『高記』任職。
      於民國八十三年,回鄉~宜蘭,經營千喜點心,目前以餐廳、外燴為主要行銷對像。
     產品以純手工製品為主,願望將所製點心產品值接走入消費者心中。
      千喜點心,是出自於林老闆長庚師傅,二十年的巧思,精心研究、純手工製作、可口美味。
      採用純天然的食材,堅持不添加人工色素及香料。
      採用最熟練的DIY體驗
讓大家覺得︰「 原來,做點心也可以這麼有趣呀!這麼輕鬆呀!」       
       :「而且又又好吃!」
       ︰「價格又物超所值!」
       ﹕「ㄣ 千喜點心的地址是宜蘭縣員山鄉頭份村頭份路  1鄰7號。」
      

 

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枕山社區芭樂節 紅心芭樂饅頭嘗鮮

【聯合報╱記者吳淑君/宜蘭報導】 2007.10.26 08:46 am

員山鄉枕山社區是國內紅心芭樂的最大產地,明、後天枕山社區要舉辦首屆「甘芭爹,芭樂嘉年華」,將製作1200個紅心芭樂饅頭免費讓民眾品嚐,還有芭樂茶、芭樂乾,體驗紅心芭樂的新吃法。

枕山社區大礁溪農場主人游溪地說,員山鄉是宜蘭縣芭樂的主產地,珍珠芭樂最大宗,肉質細緻,甜度高;另外紅心芭樂有5、6甲地,佔全省產量的八成,枕山地區有雪山山脈水源支流灌溉,水源沒有工廠汙染,種出來的紅心芭樂又Q又好吃。

現在原本是芭樂的盛產期,員山鄉農會恢復停辦10幾年的芭樂評鑑比賽,沒想到隔天就遇到強颱柯羅莎來襲,芭樂毀損慘重,元氣大傷。村長張文章說,好不容易爭取到農委會補助要辦第一屆芭樂節,雖然現在芭樂收成少了,活動還是要如期舉行。

紅心芭樂是活動主角,游溪地說,紅心芭樂除了生吃,還可以變化多種吃法,他們委請千喜點心老闆林長庚,用紅心芭樂做成紅心芭樂饅頭,特別選用較成熟的紅心芭樂,用果汁機打碎,過濾掉芭樂子渣,再加進麵粉裡攪拌、發酵,蒸好的紅心芭樂饅頭呈淡橘色,清香撲鼻,口感很特別,明、後兩天在枕山社區活動中心舉辦的芭樂節會場,免費供民眾品嚐。

【2007/10/26 聯合報】http://udn.com/



資料來源:http://udn.com/NEWS/TRAVEL/TRA1/4070208.shtml

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